Responsable de la création culinaire - Levallois

La cuisine c'est toute votre vie!

  • cahier de recettes
  • cuisine
  • gestion prévisionnel
  • qualité des produits
Rémunération annuelle
Selon profil
Type de contrat
CDI
Localité
Levallois

TERMINÉE

Votre mission

Les recettes sont LA promesse forte pour nos clients. Elles doivent être gourmandes mais saines et équilibrées, être adaptées au goût du plus grand nombre tout en ayant un zeste d’inventivité qui rendra notre communauté de jeunes cuistots particulièrement fières de leur réalisation. C’est donc un poste clé qui réunit les missions suivantes :

Elaboration et rédaction d’un calendrier de recette pour 52 semaines dans l’année :

  • Vous êtes responsable de la création de recettes salées réalisables en moins de 30 min pour n’importe quel niveau. Pour des régimes omnivores mais aussi pour des végétariens tout en respectant la saisonnalité des produits. Pour vous, une tomate en décembre, ce n'est pas acceptable.
  • Vous avez une approche de la cuisine moderne, fraiche et rapide. Vous êtes plus poke bowl (surtout la semaine) que vol au vent même si ce dernier peut être excellent.

Test de la recette :

  • Vous êtes garants de la réalisation de ces recettes en moins de 30 min
  • Vous êtes responsable des justes proportions de la recette pour respecter un équilibre alimentaire

Marketing de la recette :

  • Vous serez partie prenant de l’image de vos recettes. En lien étroit avec la styliste et les photographes culinaires, vous assisterez aux shootings photo de vos recettes, afin d’en garantir l’attractivité et le reflet de vos intentions.
  • Vous aurez aussi pour tâche de trouver des trucs et astuces, des suggestions de dressage ou de créations de mini recettes qui permettraient de recycler des restes éventuels afin d’aider les CM dans leur animation de contenu.

Vous vous appuierez sur :


1 Toujours derrière vos fourneaux, vous êtes passionné par la cuisine.

2 Vous avez l'habitude de donner des cours, ou êtes un bloggeur chevronné.

3 Créatif, vous imaginez sans cesse de nouvelles recettes.

Vos compétences

  • Food
  • Create recipes
  • Anticipate
  • Creative
  • Organized