Le poste

Contexte & Environnement

Notre marché est très dynamique.

Il est en perpétuelle croissance avec encore 360 millions d’unités de sandwich kebab vendues par an. Le Kebab et le burger restent en top 3 des sandwichs les plus demandés en France. Le besoin de se nourrir existera toujours

Et d’un point de vue humain, la restauration rapide offre un véritable terrain de jeu pour les entrepreneurs :

  • vous challenger

  • donner un sens à votre carrière

  • faire un métier de passion

  • répondre à une offre de plus en plus dense en vous dépassant pour vous différencier

C’est donc la garantie de l'épanouissement professionnel et personnel. Chez Gyros, nous aimons vendre des produits dont on est fiers, et accueillir chaque sourire d’un client satisfait comme récompense.

Nous répondons à tous les modes de consommation :

De la composition classique aux recettes sophistiquées élaborées par un chef étoilé : Laurent Lemal. Tout y est pour satisfaire une large cible et ainsi maximiser nos sources potentielles de chiffre d'affaires, et celles de nos futurs franchisés.

Notre clientèle est très variée

Nous régalons tous les types de gourmands, de l'enfant au retraité, du travailleur de bureau à l'agent de chantier, du raisonnable au gourmand, du détendu au plus pressé. Grâce à cette cible variée, à ce positionnement familial et à son image de marque cadrée, notre concept saura s’adapter à tous types d’implantation : centre commercial, centre ville et périphérie (les Drives sont possibles).

Le potentiel de développement de notre groupe ne connaît pas de limite.

Notre fondateur est prêt à exporter son concept sur plus de 300 points de vente, en France, Outre Mer et à l’étranger.

Missions & Profil

Vous êtes multi franchisé et voulez vous diversifier ?

Anciens salariés et cherchez un nouveau challenge professionnel ?

Jeunes actifs et souhaitez devenir votre propre patron maintenant ?

Nous devons nous rencontrer !

Gérez votre propre société en exploitant les outils et les produits testés et approuvés de la marque Gyros :

  • Recrutement, formation et management de vos équipes

  • Gestion d'entreprise globale

  • Suivi des fournisseurs et stocks

  • Suivi comptable

Voici des entrepreneurs qui pourront s’épanouir en ouvrant un restaurant Gyros :

  • le multi franchisé : déjà franchisé qui veut se diversifier, se challenger à découvrir un nouveau métier, limiter les risques et ne pas être dépendant d’un seul franchiseur

  • le cadre en reconversion : celui qui veut se libérer du monde du salariat pour entreprendre, se tourner vers la franchise pour plus de sécurité et de simplicité de mise en œuvre

  • le projet familial : qu’il s’agisse d’un couple qui s’investit dans un nouveau projet, ou des parents qui préparent un projet pour plusieurs générations

  • l’ancien professionnel de la restauration : le passionné par son métier qui stagne et qui veut bénéficier d’un potentiel de développement plus grand, atteindre des objectifs de nombre d’ouvertures et de chiffre qu’il ne pourrait atteindre seul

    Rejoindre Gyros vous permettra de vous lancer dans la grande aventure de l'entreprenariat sans vous retrouver seul.

Vous bénéficiez d’un accompagnement complet :

  • étude locale de marché

  • aide à la recherche de financement et de local

  • formation technique opérationnelle

  • gestion HACCP

  • gestion du restaurant et des approvisionnements

  • management des équipes

  • manuel opératoire moderne et fonctionnel, en ligne et interactif

  • expertise du chef étoilé Laurent Lemal

  • service marketing en interne à votre disposition

L'entreprise

Le groupe Gyros, créé en 2018, propose de la restauration rapide multi produit

L’incontournable Kebab et sa viande à la broche, le mythique double cheese burger, la fameuse salade Caesar, les traditionnels tenders... Nous avons référencé les produits les plus demandés en restauration rapide pour répondre à toutes les envies et fidéliser les clients grâce à une offre variée.

Nous transformons le fast food en fast good, ce qui signifie :

  • conserver tous les codes de la restauration rapide

  • proposer des prix abordables

  • garantir un service rapide

  • être disponible sur place, à emporter, en livraison, sur bornes, sur click and collect

  • replacer au centre de nos cuisines le fait-maison : frites, sauces, cookies, desserts sont cuisinés par notre équipes sur place chaque jour

Présentation de Franck Mingot, le fondateur du groupe Gyros :

Franck a travaillé pendant 14 ans dans un grand groupe industriel : Vinci. Il goûte à l’expérience de chef d’entreprise en devenant membre du comité de direction et en participant aux décisions stratégiques, au développement et évolutions du groupe.

Puis il a eu envie d’un nouveau challenge. Il a d’abord cherché à racheter une société dans le domaine industriel mais rien n’avait le potentiel de développement suffisant pour s'épanouir pleinement. Après un échange avec la chambre de commerce et d’industrie de Toulouse, il s'intéresse à la restauration.

Il cherche un groupe pour l’accompagner au mieux dans sa volonté de devenir multi franchisé. Il rejoint alors une enseigne de restauration rapide et ouvre 3 restaurants en 3 ans. Mais il constate (trop) vite que la promesse du franchiseur était loin de la vérité en restaurant. Il prend donc la décision de sortir du groupe et crée alors un concept de restauration rapide avec des nouveaux codes, une offre Fast Good. Il lance Gyros.

Franck cherche des entrepreneurs qui partagent ses valeurs que sont la franchise, la sincérité, l’honnêteté, et qui ont l’envie de développement et de réussite.

Son expertise dans la production industrielle automatisée lui permet aujourd’hui de vous livrer des process de restaurant efficaces, pragmatiques, et optimisés pour toute la chaîne de production. Il met à profit son expertise en termes de structure, d’outils de pilotage que ce soit pour les équipes en restaurant, au siège ou aux franchisés (gestion planning, normes HACCP…).

Il dit souvent qu’il aurait pu choisir n’importe quel segment qu’offre le merveilleux éventail de la restauration, sa façon de faire serait restée la même : s’entourer, laisser la possibilité à ses franchisés de s’épanouir dans leurs vies entrepreneuriales, et faire les choses bien.

Nous pouvons donc résumer l'évolution de notre groupe ainsi :

  • 2018 ouvertures des 2 restaurants

  • 2021 débuts de collaboration avec le chef Laurent Lemal pour plus de Fast good

  • 2022 (février) lancement du concept en franchise avec notre participation au salon de la franchise à Paris

  • 2022 (septembre) structuration du groupe avec la création d'un pôle marketing en interne pour mieux répondre aux attentes des clients et des futurs franchisés

Le déroulement du recrutement

  • Réception des candidatures
  • Analyse des CV
  • Entretien téléphonique
  • Entretien physique
  • Réponse finale

Résumé

  • GYROS
  • Franchise
  • Direction d'Entreprise
  • Montauban (82)
  • Moins d'1 an
  • Télétravail occasionnel
  • Publiée

Les indispensables

  • Entrepreneur
  • Restauration
  • Apport 80k €

Je suis coopteur candidat

Aidez-nous à trouver le meilleur profil et gagnez

1500 €
Recommander Partager
Recommander Partager