Véritable commerçant, vous êtes le bras droit du Directeur. Vous animez le restaurant à ses côtés et le seconder en son absence.

Vos missions principales sont :

• Participer activement à la vente et à la production
• Respecter et faire respecter les standards Brioche Doré 
• Encadrer les équipes et les challenger afin d’atteindre les objectifs du restaurant
• Recruter, former et évaluer vos équipes
• Accompagner le Directeur sur la gestion du restaurant (plannings, commandes inventaires, gestion financière, etc)

Homme ou Femme de terrain, vous disposez d’une expérience réussie de 2 ans sur un poste similaire. Vos aptitudes managériales et vos capacités de gestion seront de réels atouts pour réussir à ce poste.